En este artículo, te traemos una selección con las paelleras para vitro e inducción mejor valoradas en Amazon. Te contamos cuales son los factores en los que te tienes que fijar para hacer una buena compra.
Cocina una paella que se lleve todos los aplausos sin tener que hacer malabares con la cocina. Con estas paelleras para inducción y vitrocerámica, el arroz te quedará en su punto, pues se cocinará de manera uniforme, mientras absorbe todo el sabor de los ingredientes que hayas elegido. Elige una paellera compatible con tu cocina, ya sea de inducción o vitrocerámica, con una buena relación calidad-precio que te ofrezca los mejores resultados.
Ahora bien, para poder escoger una paellera de calidad a un buen precio, es necesario tener en cuenta algunas características importantes. Y es que, por muy cocinillas que tú seas, los recipientes y baterías de cocina que empleas influyen mucho en el sabor final. El material es de lo más importante; querrás hacerte con una paellera sin tóxicos, ni pfoa ni ptfe, de acero inoxidable o acero al carbono si quieres que te dure hasta la siguiente generación de paelleros en tu familia.
¿Cómo elijo una paellera de calidad para inducción y vitrocerámica?
Cuando vayas a comprar una paellera para vitrocerámica e inducción, tendrás que estudiar un poco el mercado para hacer una buena inversión. Para que no dediques tu tiempo precioso en ello, te lo ponemos fácil y de desglosamos las características que más influyen en una paellera de calidad. ¡Toma nota!
Materiales
El material lo es todo. No estamos hablando de cualquier sartén; una paellera necesita calentarse rápido y mantener una temperatura constante para que cada grano de arroz absorba todo el sabor por igual. El acero inoxidable es la opción para quienes buscan durabilidad y resistencia a la corrosión, pero ten en cuenta que puede tardar un poco más en calentarse.
Por otro lado, el acero al carbono se calienta rápidamente, distribuye el calor de manera uniforme y, si lo cuidas bien, durará toda la vida. Solo recuerda que requiere un poco más de mantenimiento para evitar el óxido. El aluminio, en cambio, es ligero y fácil de manejar.
Comprueba que no contenga materiales tóxicos. Opta por paelleras y sartenes sin revestimientos químicos dañinos, como el teflón con PFOA o PFOS, para cuidar tu salud y la de los tuyos. Además, si prefieres una opción antiadherente, busca paelleras con recubrimientos cerámicos naturales, que ofrecen una superficie segura y fácil de limpiar sin comprometer tu bienestar.
Tamaño y capacidad según la cantidad de comensales
El tamaño sí importa, al menos cuando hablamos de paelleras. Si sueles cocinar para toda la familia o para amigos, busca una paellera de más de 40 cm. Pero si eres más de cocinar para dos o tres personas, puedes optar por una de 30 cm o menos. Piensa que si vas preparar una paella valenciana o arroz seco, con una de unos 30 cm tendrás para 1 o 2 personas.
Facilidad de uso y limpieza
Vamos a ser sinceros: por muy buena que sea la paellera, si es un calentamiento de cabeza limpiarla, la vas a usar menos de lo que deberías. Elige una con revestimientos antiadherentes si no quieres pasar horas frotando. Además, una paellera con asas ergonómicas y bien fijadas te facilitará moverla, ya sea para servir o para guardarla. Y si eres de los que les gusta la practicidad, revisa si es apta para lavavajillas, aunque ten en cuenta que los modelos de acero al carbono deben lavarse a mano para mantenerlos en óptimas condiciones.
Compatibilidad con diferentes cocinas
No todas las paelleras son iguales, y no todas funcionan bien en cualquier tipo de cocina. Si tienes una cocina de inducción, mira si la paellera tiene una base ferromagnética. Si es de vitrocerámica, lo que necesitas es un fondo liso y plano para un contacto perfecto. ¿Gas? En ese caso, casi cualquier paellera funcionará, pero asegúrate de que el calor se distribuya bien.
Distribución del calor y eficiencia energética
Aquí no hay espacio para errores. Una buena paellera debe distribuir el calor uniformemente; nada de zonas frías o arroz quemado en los bordes. Las cocinas de inducción y vitrocerámica son un poco exigentes en este aspecto, por lo que necesitarás una paellera que haga contacto completo con la superficie de cocción. Busca modelos que mencionen específicamente la compatibilidad con inducción, ya que estos suelen tener una base más gruesa y, a veces, multicapa, así se lleva a cabo una transferencia de calor eficiente y sin desperdiciar energía.
Precio y relación calidad-precio
No se trata solo de cuánto cuesta, sino de lo que estás obteniendo por tu dinero. A veces, lo barato sale caro. Invierte en una paellera de calidad con buen rendimiento y facilidad de uso, incluso si eso significa pagar un poco más. Piensa en ella como una inversión. Al final, tu elección se va a notar en el resultado.
Las 10 mejores paelleras para vitro e inducción
Ahora que ya tienes claro lo que buscas, echa un vistazo a las paelleras con mejor relación calidad-precio en Amazon, que son compatibles para tu cocina vitrocerámica o de inducción:
Paellera antiadherente de 36 cm Bra A401636
El primer puesto es para la Bra A401636, una de las paelleras más compradas y mejor valoradas en Amazon. Es de 36 cm, por lo que tiene capacidad de hasta 7 raciones, perfecta para reuniones familiares o con amigos.
Está fabricada en aluminio fundido, un material que distribuye muy bien el calor para que cada grano de arroz se cocine de manera uniforme. Este modelo es apto para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción. Su recubrimiento antiadherente tricapa de primera calidad, sin PFOA, asegura que los alimentos no se peguen, y facilita tanto la cocción como la limpieza posterior, sin exponerte a materiales tóxicos.
Además, la paellera viene equipada con asas de silicona termorresistente, que son desmontables, para mayor comodidad y seguridad al manipularla, especialmente cuando está caliente.
Paellera de acero al carbono con recubrimiento ecológico Lacor – 60127
Por otro lado, la Lacor 60127 es una paellera fabricada en acero al carbono de primera calidad. Este material asegura una excelente conducción del calor, para que la paella se cocine de manera uniforme.
Está equipada con un recubrimiento antiadherente ecológico, sin PFOA, que no solo facilita la cocción sin que los alimentos se peguen, sino que también ofrece una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente.
Está disponible en tamaños que van desde los 28 hasta los 60 cm. La de 28 cm tiene capacidad para 3 raciones, perfecta para pequeñas reuniones o comidas en familia. Aunque es compatible con todo tipo de cocinas, no es apta para inducción, pero sí para cocina de gas, vitrocerámica o eléctrica.
Paellera de acero esmaltado 30 cm MAGEFESA 01101902
Esta paellera de 30 cm está fabricada en acero esmaltado que distribuye mejor el calor. Gracias a su recubrimiento antiadherente bicapa reforzado, sin PFOA, los alimentos no se pegan, lo que facilita la cocción y la limpieza. Además, cuenta con dos capas de esmalte exterior en color negro que aumentan su resistencia al desgaste.
Esta paellera es apta para todo tipo de cocinas, también las de inducción, gracias a su fondo 100 % compatible con estas superficies. También es apta para lavavajillas, lo que la hace muy fácil de mantener.
Tiene una capacidad de 2,4 litros y un mango de baquelita termoaislante, así es más segura y cómoda a la hora de manipularla. Está fabricada en España y promete un ahorro energético de hasta un 50 %.
Paellera de acero inoxidable de 36 cm apta para inducción
La IBILI Paellera Premier está fabricada en acero inoxidable 18/10, es resistente, duradera y asegura una distribución uniforme del calor, gracias a su fondo difusor full induction. Esto significa que es ideal para cocinas de inducción, vitrocerámica, gas y eléctricas, e incluso es apta para el horno, así podrás hacer esa costra crujiente para finiquitar tu arroz.
Este modelo de 36 cm tiene capacidad para 7 raciones, pero también está disponible en 28, 32, 34 y 40 cm. Además, su diseño de acero inoxidable garantiza un calentamiento rápido y eficiente, ahorrando energía y asegurando que cada paella salga perfecta. Incluye una receta de paella de marisco en el embalaje, para que puedas empezar a cocinar desde el primer día.
Paella valenciana esmaltada apta para inducción Garcima
Recrea la auténtica paella valenciana en casa con esta paellera esmaltada de la marca Garcima. Tiene un diámetro de 28 cm, un tamaño ideal para 3 personas, aunque está disponible en más tamaños.
Está hecha de metal esmaltado, lo que garantiza una cocción uniforme y una fácil limpieza, ya que es apta para lavavajillas. Aunque es compatible principalmente con cocinas de gas, se puede usar también en cocinas de inducción.
Además, soporta temperaturas de hasta 280 grados Celsius, por lo que es resistente y duradera, perfecta para quienes se toman en serio la preparación de la paella.
Paellera antiadherente de Le Creuset para todas las fuentes de calor
Otras de las mejores paelleras para inducción y vitrocerámica es esta de Le Creuset. Es una paella antiadherente de 32 cm, fabricada en aluminio forjado anodizado que garantiza una distribución uniforme del calor gracias a su base y paredes de aluminio, lo que resulta en una cocción perfecta de cada grano de arroz.
Su recubrimiento antiadherente resistente al desgaste es ideal para cocinar con poca grasa, lo que la hace perfecta para preparar platos más saludables, como paellas de pescado, sin que los alimentos se peguen.
Además, es compatible con todas las fuentes de calor, incluidas las cocinas de inducción, gracias a su base de acero inoxidable magnético. Las asas verticales proporcionan un agarre cómodo y seguro, incluso cuando la paellera está llena. Aunque es apta para lavavajillas, es mejor lavarla a mano y usar utensilios de madera, plástico o silicona para prolongar la vida útil del revestimiento antiadherente.
Paella para vitro e inducción Lacor 25432, ecológica, sin PFOA
La Lacor 25432 de 32 cm está fabricada en aluminio fundido de primera calidad, reforzada con partículas a base de piedra, lo que le confiere una resistencia excepcional al rayado y al desgaste, así que te acompañará durante muchos años de cocina.
Su fondo difusor full induction garantiza una distribución uniforme del calor, y hace que sea apta para todo tipo de cocinas, incluyendo inducción, e incluso para su uso en el horno. El recubrimiento antiadherente tricapa, sin PFOA ni otros materiales tóxicos, facilita la cocción sin que los alimentos se peguen, y también es una opción ecológica que protege tu salud.
Además, viene con asas de silicona termoaislantes resistentes y ergonómicas, para un agarre seguro y cómodo al manipular la paellera. Con una capacidad para 5 raciones, es perfecta para reuniones familiares o con amigos. Aunque no es apta para lavavajillas, su fácil limpieza a mano y sus características ecológicas hacen de esta paellera una elección inteligente para quienes valoran tanto la calidad como la sostenibilidad.
Paellera para vitro de 46 cm sin PFOA WECOOK! Kratha
Prepara tu mejor paella con esta paellera de WECOOK! Con sus 46 cm, es perfecta para reunir a la familia o a los amigos para disfrutar de una buena paella, pues tiene capacidad para 12 raciones.
Está hecha de aluminio prensado de primera calidad, lo que significa que es resistente y distribuye el calor de manera uniforme para que cada grano de arroz quede en su punto. Además, su recubrimiento antiadherente Xylan Plus es ecológico y sin PFOA, por lo que puedes cocinar sin preocuparte por sustancias tóxicas, y cuidar tanto tu salud como el medio ambiente.
Es compatible con todo tipo de cocinas, aunque otros compradores no la recomiendan para inducción por lo repartir el calor de forma uniforme. Sus asas de hierro remachado te ofrecen un agarre seguro y cómodo, así que moverla del fuego a la mesa es pan comido.
Paellera inducción de aluminio con protección antiadherente endusor
Este modelo es perfecto para preparar una deliciosa paella casera para 6 a 8 personas. Gracias a su borde alto, podrás cocinar una gran variedad de platos, además de paellas, claro. Su fondo de diámetro reducido se adapta mejor al tamaño de las placas de cocinas caseras, para una transferencia de calor uniforme, lo que se traduce en un cocinado perfecto.
Es compatible con todo tipo de cocinas, desde inducción hasta gas y vitrocerámica, y también apta para horno hasta 260°. Su fondo más grueso con un núcleo de acero asegura que los cambios de temperatura se transmitan rápidamente a los alimentos.
Está fabricada en aluminio sólido de 3,5 mm de espesor, transfiere el calor hasta 8 veces más eficazmente que las sartenes de acero, y a pesar de su robustez, es sorprendentemente ligera. El recubrimiento antiadherente de 3 capas es otra gran ventaja: nada se pega, y la limpieza es rápida y sencilla.
Paelleras para inducción y vitrocerámica con aluminio antiadherente IBILI
Para terminar nuestra lista de las mejores paelleras para inducción y vitrocerámica, te traemos la IBILI Inducta de 26 cm, perfecta para cocinar para 2 personas. Como está fabricada en aluminio de primera calidad, garantiza una distribución uniforme del calor, ideal para obtener un arroz cocido a la perfección.
Sus asas metálicas son robustas y facilitan el manejo, incluso cuando la paellera está caliente. Gracias a sus 3 capas de recubrimiento antiadherente de calidad, esta paellera asegura que nada se pegue. Además, no contiene PFOA y está diseñada para ser baja en emisiones de CO2, lo que la convierte en una opción ecológica y segura para tu salud.
Es compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción y vitrocerámica, y apta para su uso en horno. Aunque compacta, es perfecta para preparar una auténtica paella para 2 personas sin complicaciones, un imprescindible para tus comidas caseras.
Ya sabes, para hacer la paella perfecta tienes que hacerte con una de las mejores paelleras para inducción y vitrocerámica. Busca materiales duraderos como el aluminio fundido, recubrimientos ecológicos sin PFOA y compatibilidad con todas las fuentes de calor. Ahora solo queda disfrutar de tu paella en la mejor compañía.
