¿Te imaginas cortando fettuccine con la precisión de una nonna italiana? Con las mejores máquinas para hacer pasta fresca, puedes llevar a tu cocina la auténtica tradición italiana y transformar ingredientes simples en obras maestras de la gastronomía. ¡Mamma mia!
Hay una gran diferencia entre la pasta fresca casera y la pasta seca comprada en el supermercado. Con una de estas máquinas para hacer pasta artesanal en casa, puedes disfrutar de esa textura suave y ese sabor auténtico cuando quieras, además de experimentar con los ingredientes frescos y saludables que tú elijas. Además, hacer tu propia pasta es una forma divertida y creativa de impresionar a tu familia y amigos. Llévalos a un viaje culinario directo a la Italia más auténtica, y sin salir de tu cocina.
Eso sí, a la hora de elegir la máquina de pasta perfecta, hay algunos factores que debes tener en cuenta. Tienes que valorar la calidad de los materiales, el tipo de pasta que te gustaría hacer, el espacio que tienes en tu cocina y el tiempo que estás dispuesto a dedicar; algunas máquinas requieren más trabajo manual, mientras que otras, automatizan gran parte del proceso, para que puedas disfrutar del placer de la pasta fresca con un esfuerzo mínimo.
En esta guía, te ayudaremos a encontrar la máquina de pasta que mejor se adapte a tus necesidades, para que puedas empezar a rodar esa masa como todo un profesional.
¿Qué tipos de máquinas para hacer pasta hay?
Antes de decidirte por una máquina para hacer pasta fresca, lo primero que necesitas saber es que no todas son iguales. En función de cuánto quieras involucrarte en el proceso, el tipo de pasta que quieras hacer y, claro, el espacio que tengas en la cocina, encontrarás opciones que se adaptan mejor a tus necesidades.
Aquí te detallo los tres tipos principales de máquinas para hacer pasta, para que sepas que puedes esperar de cada una.
Máquinas manuales
Las máquinas manuales son las clásicas, esas que probablemente has visto en la cocina de alguna abuela italiana en películas o en la vida real. Están hechas de acero inoxidable, y funcionan con una manivela que tienes que girar para estirar y cortar la masa. Este tipo de máquina es para ti si lo que quieres es poner las manos en la masa y controlar cada paso del proceso.
Ejemplo: Marcato Atlas 150
Una de las máquinas más elegidas es la Marcato Atlas 150, que viene con rodillos ajustables para elegir el grosor de la pasta y accesorios para hacer diferentes tipos, como fettuccine y tagliolini. Con esta máquina, serás tú quien decida la velocidad y la presión, lo que te da un control total sobre el resultado final. Además, es fácil de limpiar y muy resistente, así que la tendrás como nueva durante muchos años.
Ventajas:
- Control total sobre el grosor y la textura de la pasta.
- No depende de la electricidad, así que la puedes utilizar donde quieras.
- Es más económica que las opciones eléctricas.
Desventajas:
- Requiere más esfuerzo físico y tiempo.
- Puede ser un poco complicada de usar al principio, si no tienes experiencia.
Máquinas eléctricas
Si la idea de darle a la manivela te parece un poco anticuada o si prefieres ahorrar tiempo y esfuerzo, las máquinas eléctricas son una excelente opción. Con solo presionar un botón, estas máquinas estiran y cortan la masa por ti, lo que te permite concentrarte en otras cosas, como preparar la salsa o disfrutar de una copa de vino.
Ejemplo: Philips Pasta Maker
La Philips Pasta Maker es un ejemplo fantástico de una máquina eléctrica que no solo estira la masa, sino que también la extruye directamente en la forma que elijas, como spaghetti, penne o lasaña. Es perfecta si buscas eficiencia y rapidez, y su funcionamiento es tan simple que solo necesitas colocar los ingredientes, seleccionar el programa, y en cuestión de minutos tendrás pasta fresca lista para cocinar.
Ventajas:
- Rápida y fácil de usar, ideal para quienes tienen poco tiempo.
- Puede hacer grandes cantidades de pasta en menos tiempo.
- Viene con varios discos para diferentes formas de pasta.
Desventajas:
- Es más cara que las máquinas manuales.
- Dependencia de la electricidad, por lo que no es tan portátil.
- Puede ser más difícil de limpiar debido a sus componentes electrónicos.
Máquinas automáticas
Las máquinas automáticas se encargan de todo: desde amasar la masa, hasta extruirla en la forma deseada, todo con solo presionar un botón. Si te gusta la pasta fresca, pero no quieres ensuciarte las manos (o simplemente quieres la pasta más fresca en el menor tiempo posible), una máquina automática es lo que necesitas.
Ejemplo: Imperia Pasta Presto
La Imperia Pasta Presto es una máquina automática que hace todo el trabajo por ti. Con su motor potente, puede amasar y cortar la pasta en varias formas, también tagliatelle y pappardelle, con una calidad que rivaliza con cualquier trattoria italiana. Solo debes colocar los ingredientes, encenderla, y en poco tiempo tendrás pasta fresca sin esfuerzo alguno.
Ventajas:
- Automatiza todo el proceso, ideal para principiantes o personas con poco tiempo.
- Consistencia y calidad garantizadas en cada lote de pasta.
- Suelen incluir varias opciones de corte y grosor.
Desventajas:
- Precio elevado comparado con las máquinas manuales y eléctricas.
- Ocupan más espacio en la cocina.
- Dependencia total de la electricidad y piezas más difíciles de limpiar.
Comparativa de las 10 mejores máquinas para hacer pasta fresca
Ahora que ya sabes cuáles son los principales tipos, echa un vistazo a las mejores máquinas de pasta del año. Las más compradas y mejor valoradas de Amazon:
Máquina para pasta manual Marcato Atlas 150 Classic
La Marcato Atlas 150 Classic es un ícono en el mundo de las máquinas para hacer pasta, diseñada con la elegancia y calidad que solo un producto italiano puede ofrecer. Está hecha de acero inoxidable y con ella podrás crear una variedad de pastas frescas con un control total sobre el grosor y la forma.
Sus accesorios intercambiables te permiten explorar diferentes tipos de pasta. Tiene 10 posiciones de ajuste de grosor, puedes crear láminas de masa perfectas para lasaña, fettuccine de 6,5 mm, o delicados tagliolini de 1,5 mm, todo con la precisión que solo una máquina italiana puede ofrecer. Su diseño es compacto y fácil de usar.
Máquina para hacer pasta fresca Sailnovo
Con la Sailnovo, preparar pasta fresca en casa se convierte en una experiencia gratificante y divertida. Lo que te gustará más de esta máquina es su construcción robusta en acero inoxidable, que no solo es más resistente, sino que también puede crear diferentes tipos de pasta, como lasaña, tallarines y tagliolini, con total confianza.
Con sus 7 ajustes de grosor y las dos cuchillas de corte, puedes personalizar cada plato como a ti te gusta, ya sea unos fettuccine o unos fideos finos y delicados. Además, su diseño compacto y fácil de montar la hace ideal para cualquier cocina, y la estabilidad que ofrece durante su uso te da la tranquilidad de que no se moverá ni un milímetro mientras trabajas.
Máquina eléctrica para hacer pasta Philips 7000 Series
Con esta máquina eléctrica podrás hacer pasta fresca de manera rápida y sin esfuerzo. Con su avanzada tecnología ProExtrude, disfrutarás de una pasta suave y perfectamente amasada, gracias a su potente motor y robusta paleta mezcladora de metal.
Además, la tecnología de pesaje automático hace que el proceso sea más sencillo: la máquina pesa la harina por ti e indica la cantidad exacta de líquido a añadir. ¿Y lo mejor? Las piezas son aptas para el lavavajillas, así que la limpieza será tan fácil como preparar la pasta.
Viene con 8 discos diferentes para crear desde penne hasta pappardelle. Además, podrás personalizar tus recetas con ingredientes saludables, como opciones sin gluten o mezclas que se adapten a tus gustos y necesidades.
Máquina de fideos manual SPRINGLANE
La máquina de fideos manual Nonna de Springlane destaca por su diseño encantador en acero inoxidable y un mango de madera de haya. Se convertirá en el centro de atención de tu cocina. Con esta máquina, podrás preparar todo tipo de pasta, desde espaguetis hasta placas de lasaña, con la precisión de un chef italiano.
Gracias a sus 9 niveles de grosor ajustables, podrás personalizar cada receta a tu gusto, para lograr una pasta fresca que parezca hecha en la campiña italiana. Su base antideslizante y su soporte extra ayudan a que no se mueva y quede firme en cualquier superficie. Además, la limpieza es un juego de niños gracias al pincel de limpieza incluido y la facilidad para eliminar los restos con un simple paño húmedo.
Marcato Ampia 150 Classic
Esta otra es más que una simple máquina de pasta; es un emblema del diseño y la calidad italiana, diseñada para llevar para que te conviertas en un maestro o maestra de la pasta. Con sus rodillos especiales, esta máquina no solo garantiza una pasta de sabor incomparable, sino que también te permite preparar una variedad de platos, desde lasaña de 150 cm hasta fettuccine de 6,5 mm y tagliolini de 1,5 mm.
Gracias a su regulador de 10 niveles, puedes ajustar el grosor de la masa con precisión, para adaptar cada receta a tu gusto. Está fabricada en acero cromado de primera calidad, por lo que es segura para el contacto con alimentos.
Además, como es compatible con hasta 12 accesorios intercambiables, podrás experimentar con diferentes formatos de pasta y platos internacionales, como el ramen o el strudel. Y si deseas aún más comodidad, puedes equiparla con un motor para facilitar el proceso.
Marcato Atlasmotor – máquina para hacer pasta eléctrica
Otro modelo de la marca Marcato, pero esta vez se trata de una máquina para pasta eléctrica. La Marcato Atlasmotor combina la artesanía tradicional italiana con la comodidad moderna, para hacer una máquina de pasta que simplifica el proceso sin sacrificar la calidad.
Este modelo viene equipado con tres rodillos y un potente motor de 100W, para hacer pasta fresca con la facilidad de un simple toque de botón. Su diseño compacto y atractivo, fabricado en acero inoxidable 18/10, la hace más resistente y duradera.
Con la Atlasmotor, puedes ajustar el grosor de la masa con tres configuraciones diferentes. Además, con su motor no tendrás que girar la manivela de forma manual, así que puedes preparar grandes cantidades de pasta sin esfuerzo, desde lasaña hasta tagliolini.
Maquina manual para hacer pasta Imperia Sp150
La Imperia SP150 es la máquina de pasta manual que te transporta directamente a las cocinas italianas tradicionales. Fabricada en Italia, esta máquina está diseñada para quienes disfrutan del arte de hacer pasta casera desde cero, como fettuccine y tallarines de manera rápida y sencilla.
Cuenta con dos ajustes de grosor y rodillos para que puedas elegir entre 6 espesores diferentes, podrás personalizar tus recetas al gusto y obtener resultados perfectos en cada ocasión.
Pero lo que hace especial a la Imperia SP150 es su capacidad para amasar y cortar la masa con precisión, con un ancho de hoja de hasta 150 mm, ideal para crear sfoglia (hojas de pasta) que sirven como base para tus platos favoritos, como lasaña o ravioli.
Máquina para pasta automática Imperia 700
La Imperia 700 viene con un potente motor eléctrico de 85 vatios, así que hace que preparar pasta fresca en casa sea una tarea sencilla y rápida. Diseñada por el renombrado fabricante Imperia, este modelo cuenta con dos cortadores integrados, para crear deliciosos tagliatelle y fettuccine con solo presionar un botón.
Además, con seis configuraciones de espesor, puedes personalizar la pasta a tu gusto. Tiene unas dimensiones de 22,9 x 16,5 x 31,8 cm, lo que la hace ideal para cualquier cocina, grande o pequeña. Si valoras la autenticidad de la pasta hecha en casa, pero aprecias la comodidad de un proceso automatizado, este modelo es para ti.
Máquina para pasta italiana Metaltex
Disfruta de tu propia pasta fresca hecha en casa con esta máquina manual de calidad. Está fabricada en resistente acero inoxidable, con un diseño clásico y funcional. Viene con 7 configuraciones de grosor con las que podrás ajustar la masa según tus preferencias, para que puedas preparar una variedad de pastas con la textura perfecta, ya sean fideos finos o láminas gruesas para lasaña.
Esta máquina manual para pasta es fácil de usar y viene con una mordaza que te permite fijarla de manera segura a la mesa para que quede estable durante el uso. A pesar de su robusta construcción, la Metaltex es muy ligera, con un peso de apenas 261,2 gramos, lo que facilita su manejo y almacenamiento.
Máquina manual de pasta con secador VeoHome
Para terminar con nuestra lista de las mejores máquinas de pasta fresca, te traemos este modelo manual que viene con un secador de pasta incorporado. Está fabricada en acero inoxidable de grado alimenticio, diseñada para durar, pues no se oxidará ni se dañará con el tiempo.
Con su manivela sólida y una pinza de fijación que asegura la estabilidad durante el uso, podrás preparar una amplia variedad de pastas, desde espaguetis y tagliatelle hasta fettucini y mucho más, todo con la tranquilidad de que tu máquina se mantendrá firme y segura.
Lo que destaca de la VeoHome es su capacidad para adaptarse a tus necesidades culinarias con 7 niveles de ajuste de grosor, para personalizar cada plato según tu preferencia. Además, este kit completo incluye un secador de pasta con 10 brazos, un molde para ravioli y un pincel de limpieza, así puedes encargarte de todo el proceso de elaboración, desde el amasado hasta el secado.
Preguntas frecuentes a la hora de comprar una máquina para hacer pasta fresca
Aquí tienes una lista de preguntas frecuentes que son pertinentes y útiles a la hora de comprar una máquina para hacer pasta fresca:
¿Cuál es la diferencia entre una máquina manual y una automática?
Las máquinas manuales requieren que gires una manivela para estirar y cortar la masa, así tendrás un control total sobre el proceso. En cambio, las máquinas automáticas amasan, extruyen y cortan la pasta con solo presionar un botón, lo que simplifica el proceso, si lo que buscas es comodidad y rapidez.
¿Qué tipos de pasta puedo hacer con una máquina de pasta fresca?
La mayoría de las máquinas permiten hacer una variedad de pastas como lasaña, fettuccine, y espaguetis. Algunas máquinas, especialmente las que vienen con accesorios adicionales, te permiten hacer otros tipos como tagliatelle, ravioli, y pappardelle. Verifica las opciones de grosor y los cortadores disponibles para asegurarte de que puedas hacer tu pasta favorita.
¿Es difícil limpiar una máquina para hacer pasta?
La limpieza puede variar según el tipo de máquina. Las manuales requieren un cepillo para eliminar los restos de harina y masa, mientras que algunas piezas de las máquinas automáticas pueden ser aptas para el lavavajillas. Es importante limpiar la máquina después de cada uso para mantenerla en buenas condiciones y evitar la acumulación de masa seca.
¿Qué materiales son mejores para una máquina de pasta?
Las máquinas de pasta de calidad suelen estar hechas de acero inoxidable, lo que garantiza durabilidad y resistencia a la corrosión. El acero inoxidable de grado alimenticio es seguro para los alimentos y fácil de limpiar. Evita las máquinas con muchas partes de plástico, ya que se pueden romper con el uso prolongado.
¿Tengo que comprar accesorios?
Depende del tipo de pasta que quieras hacer. Algunas máquinas vienen con una variedad de cortadores y rodillos, pero si quieres hacer tipos específicos de pasta, como ravioli o espaguetis gruesos, es posible que necesites comprar accesorios aparte. Tendrás que comprobar la compatibilidad de la máquina con estos accesorios antes de la compra.
¿Es importante el tamaño y el peso de la máquina?
Sí, el tamaño y el peso son factores importantes, sobre todo si tienes una cocina pequeña o vas a almacenar la máquina cuando no esté en uso. Las máquinas más compactas son fáciles de guardar, pero mira que no comprometan la estabilidad ni la funcionalidad durante su uso.
